МастерШеф 6: капустняк с тыквой от Евгения Клопотенко
Победитель МастерШеф 5 сезон Евгений Клопотенко любит ломать классические представления о еде. Капустняк с тыквой легкий, ароматный и способный составить конкуренцию традиционному рецепту.
vk.com/mch_stb
1. Разогреть кастрюлю с толстым дном, добавить очищенные от кожицы овощи (морковь и лук) и слегка обжарить.
Читай также: Постный капустняк с грибами
2. Залить водой, добавить специи (лавровый лист и душистый перец) и варить бульон полчаса. Процедить.
3. Добавить перловую крупу и варить 20 минут.
4. Добавить тонко нашинкованную капусту и кусочки бекона.
5. Посолить, добавить нарезанную кубиками мякоть тыквы и варить капустняк до готовности тыквы.
