1. Тыкву почистить, удалить семена и волокна. Нарезать мякоть небольшими кусочками, готовить на пару 20 минут.

Читай также: Тыквенный суп с макаронами

2. Разогреть куриный бульон, затем перемолоть приготовленную тыкву в комбайне, постепенно добавляя разогретый бульон до тех пор, пока не получится пюреобразная смесь.

3. Вылить в кастрюлю и добавить сливки. Приправить солью, перцем и мускатным орехом по вкусу. Довести до кипения и снять с плиты.

4. Хлеб без корок нарезать кубиками и подсушить в духовке или на сковороде. Посыпать суп перед подачей, по желанию полить дополнительной порцией сливок.

Читайте Ivona.ua в Google News