Простой черничный мусс
Этот летний десерт готовится всего из четырех ингредиентов: ягод, манной крупы, воды и сахара. Вместо черники можно взять черную смородину.
depositphotos.com
1. Очищенные ягоды размять ложкой. Добавить воду (1/3 стакана), перемешать и протереть смесь через сито. Полученный сок поставить в холодильник.
2. Выжимки залить 3 стаканами воды, довести до кипения и варить 5 минут. Выключить огонь, дать немного настояться и процедить.
Читай также: Клюквенный мусс
3. Ягодный отвар поставить на огонь, довести до кипения и помешивая, тонкой струйкой всыпать манку. Добавить сахар по вкусу и варить до загустения несколько минут.
4. Влить ранее отжатый ягодный сок и взбить миксером до густой пены и увеличения объема в два раза.
5. Перелить смесь в креманки и отправить в холодильник на 1-2 часа.
