Абрикосовый джем с апельсиновым соком
Этот летний джем можно подавать как дополнение к блинчикам, оладьям и поджаренному в тостере хлебу.
pixabay.com
1. Разрезать абрикосы пополам и удалить косточки.
Читай также: Джем из лимонов
2. В большую кастрюлю с толстым дном отправить абрикосы, апельсиновый сок и треть стакана сахара, размешать. Нагреть на среднем огне. Когда абрикосы пустят сок, добавить соль и увеличить нагрев.
3. Продолжать варить, часто помешивая деревянной ложкой, пока абрикосы не превратятся в грубое пюре, около 15 минут. Попробовать, добавить оставшийся сахар, если нужно.
4. Готовый джем по желанию взбить блендером. Переложить в чистую банку и дать остыть. Джем может храниться в холодильнике до 2 недель.
