1. Баклажаны помыть, нарезать тонкими длинными пластинками. Посыпать солью и дать постоять полчаса. Затем промыть и обсушить.

2. Обваливая баклажаны в муке, смешанной с солью и перцем, пожарить их с двух сторон на растительном масле.

Читай также: Баклажаны, запеченные с сыром

3. Переложить на тарелку, застеленную бумажными полотенцами, чтобы впитался лишний жир.

4. Помидоры помыть, нарезать кружочками. Сыр натереть на терке.

5. Каждый ломтик баклажана смазать майонезом, смешанным с раздавленным чесноком, сверху выложить помидоры, тертый сыр и базилик.

Читайте Ivona.ua в Google News