1. Разогреть духовку до 140 C. Насыпать сахар в жаропрочную форму и нагревать в духовке в течение 10 минут.

2. Клубнику помыть, оторвать плодоножки и размять вилкой. Засыпать теплым сахаром и оставить при комнатной температуре на 4 часа, периодически помешивая, пока сахар не растворится.

Читай также: Клубничное варенье-пятиминутка

3. Добавить пектин, хорошо перемешать, а затем добавить 3 столовые ложки лимонного сока.

4. Перелить варенье в 5-6 небольших чистых контейнеров или банок, пригодных для замораживания. Свободно накрыть пищевой пленкой и оставить при комнатной температуре на 3 часа, чтобы варенье загустело.

5. Если варенье по-прежнему выглядит жидковатым, вернуть его обратно в миску и добавить еще ложку лимонного сока, а затем снова перелить в банки и оставить на 3 часа.

6. Затем оставить на сутки при комнатной температуре. Плотно накрыть крышками и заморозить. Такое варенье может храниться около 8 месяцев.

Читайте Ivona.ua в Google News