Салат из рукколы, помидоров и пармезана
Вегетарианский салат из томатов черри, зелени и пармезана с пряной заправкой. Кроме рукколы, можно добавить другую зелень.
depositphotos.com
1. Помидоры помыть, обсушить и разрезать пополам. Пармезан натереть тонкими пластинками.
Читай также: Салат из помидоров черри с моцареллой
2. Смешать уксус с солью, молотым перцем, горчицей, оливковым маслом и пропущенным через пресс чесноком. Залить полученной смесью помидоры на 20 минут.
3. Рукколу вымочить в холодной воде, обсушить и порвать руками. Выложить на тарелку, сверху разложить помидоры вместе с маринадом.
4. Готовый салат посыпать пармезаном. По желанию можно добавить рубленые орехи.
