Дрожжевой пирог с картофелем и ветчиной
![Дрожжевой пирог с картофелем и ветчиной](https://ivona.ua/i/53/83/37/2/5383372/a71074f5c1e6a5335d4742546f0b3253-quality_100Xallow_enlarge_0Xw_600Xh_0.jpg)
1. Смешать в миске подогретое молоко, сахар и дрожжи. Поставить в теплое место на 15 минут.
2. Просеять в большую миску муку, добавить соль, растительное масло и молоко с дрожжами. Замесить гладкое тесто, при необходимости добавив еще немного муки. Накрыть тесто полотенцем и поставить в тепло на час.
3. Отварной картофель и ветчину нарезать кубиками одинакового размера. Отдельно смешать все остальные ингредиенты для начинки.
Читай также: Пирог с яйцом и ветчиной
4. Тесто разделить на две неравные части. Одну раскатать на присыпанной мукой поверхности, отправить в форму диаметром 26 см, застеленную пергаментной бумагой.
5. Выложить на тесто картофель, половину сметанной смеси, ветчину и оставшуюся заливку.
6. Оставшееся тесто раскатать в круг, накрыть начинку и хорошо защипать края. Смазать верх пирога молоком и сделать ножом несколько отверстий для выхода пара.
7. Отправить в разогретую до 180 С духовку на час. Перед подачей пирог остудить и разрезать на порционные куски.