1. Разогреть духовку до 180 градусов.

2. В большой миске взбить венчиком яйца, какао, соль, разрыхлитель, разведенный в воде кофе и ваниль.

3. Добавить сахар и растопленное сливочное масло, перемешать, затем добавить муку. 

Читай также: Шоколадные кексы с какао и вишней

4. В отдельной миске перемешать перетертый через сито творог, сахар и яичный желток. Переложить смесь в кондитерский мешок или пластиковый пакет с отрезанным кончиком.

5. Смазать маслом и присыпать мукой формочки для кексов. Выложить по 1 столовой ложке шоколадного теста в каждую формочку.

6. Сверху выложить творожную начинку и еще по 1 чайной ложке шоколадного теста. Слегка перемешать тесто, чтобы создать красивые мраморные разводы.

7. Выпекать кексы около 15 минут. Готовность проверить зубочисткой. 

8. Перед подачей кексы остудить.

Читайте Ivona.ua в Google News