Компот из красной смородины на зиму
В компот из красной смородины можно добавить апельсин, яблоко, клубнику, вишню, крыжовник, а также приправить его щепоткой ванилина.
depositphotos.com
1. Поместить смородину вместе с веточками в дуршлаг и помыть под проточной водой.
2. Дать стечь воде и наполнить заранее простерилизованные трехлитровые банки на половину или четверть объема.
Читай также: Мороженое из красной смородины
3. Затем залить смородину кипящей водой до плечиков банки, прикрыть крышкой и дать постоять примерно полчаса.
4. После этого слить жидкость в кастрюлю, добавить сахар. Довести до кипения и варить в течение 5 минут.
5. В банку налить горячий сироп и сразу закупорить простерилизованными металлическими крышками.
6. Перевернуть банку горлышком вниз, укутать одеялом. Дать полностью остыть.
