1. Муку просеять, холодное сливочное масло крупно порубить. С помощью двух ножей порубить муку и масло в крошку. Добавить яйцо, щепотку соли и замесить тесто. Скатать его в шар и отправить на полчаса в холодильник.

2. Смешать сметану, сахар, ваниль, крахмал и муку.

3. Тесто раскатать и поместить в форму (можно просто распределить его руками), отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 10 минут.

Читай также: Яблочный пирог с ванильно-сметанным кремом

4. Ягоды помыть, обсушить, убрать плодоножки и косточки. Нектарин помыть и нарезать. Равномерно разложить начинку на поверхности теста.

5. Сверху распределить крем и отправить пирог в  разогретую до 180 градусов духовку на 30-40 минут.

6. Готовый пирог остудить, по желанию посыпать сахарной пудрой и хранить в холодильнике.

Читайте Ivona.ua в Google News