1. Тыкву и морковь почистить, натереть на крупной терке. 

2. Разогреть сковороду без масла, добавить тертые овощи и готовить на слабом огне до мягкости. Добавить столовую ложку сахара, перемешать и остудить.

3. Курагу залить теплой водой и дать постоять 15-20 минут. Слить жидкость и нарезать небольшими кусочками.

Читай также: Пасха 2015: Куличи с ромом

4. Яичные желтки растереть с 1 ст.л. сахара, добавить сливочное масло комнатной температуры и хорошо перемешать венчиком.

5. Творог перетереть через сито и добавить оставшийся сахар.

6. Перемешать творог, тыкву, морковь, яичную массу, курагу, ванилин, рубленые орехи и цукаты.

7. Форму для пасхи застелить влажной марлей и выложить творожную массу. Сверху положить тарелку и гнет (это может быть наполненная водой банка). Поставить в холодильник на ночь.

8. Вынуть пасху из формы, снять марлю и украсить шоколадной глазурью.

Читайте Ivona.ua в Google News