Китайский Новый год 2016: Рецепт супа с грибами шиитаке
Родиной грибов шиитаке является Китай, где эти грибы выращиваются на протяжении более тысячи лет. Их традиционно добавляют в супы и вторые блюда.
depositphotos.com
1. Замочить грибы в горячей воде на 20 минут.
2. Смешать соевый соус, сахар, соль и кукурузный крахмал в большой миске. Добавить курицу и имбирь в миску, перемешать и отложить в сторону.
Читай также: Жареный рис с креветками и шиитаке
3. Вынуть грибы из воды и нарезать тонкими ломтиками. Добавить грибы в миску с курицей.
4. Отправить курино-грибную смесь и жидкость, в которой замачивались грибы, в кастрюлю и довести до кипения. Уменьшить огонь до минимума, накрыть крышкой и варить на медленном огне 25 минут. Подавать суп горячим, по желанию посыпав рубленым зеленым луком.
