1. Аккуратно помыть и обсушить клубнику. Ягоды не должны быть мокрыми, иначе глазурь не ляжет равномерно.

2. Растопить белый шоколад на водяной бане. Нужно действовать очень осторожно, потому что белый шоколад легко перегревается. 

Читай также: Шоколадное фондю с фруктами

3. Окунуть половину ягод клубники в белый шоколад, удерживая их за стебель. Стряхнуть излишки и разложить клубнику на пергаментной бумаге. 

4. Растопить темный шоколад на водяной бане или микроволновой печи. Окунуть оставшиеся ягоды, стряхнуть лишний шоколад и переложить клубнику на вощеную бумагу.

5. Узор на клубнике можно нарисовать остатками шоколада, либо же прикрепить к ягодам маленькие конфетки, пока шоколад еще не застыл.

Совет: Если шоколад застывает слишком медленно, следует поместить клубнику в морозильную камеру на 3-5 минут.

Читайте Ivona.ua в Google News