1. Картофель, свеклу и морковь отварить в кожуре. Остудить, почистить и натереть на терке. 

2. В картофель добавить мелко нарубленный лук, немного майонеза и хорошо перемешать. Посолить по желанию. Свеклу и морковь также заправить майонезом.

Читай также: Желейная селедка под шубой

3. Филе сельди разложить на пищевой пленке (под нее можно  для удобства положить бамбуковый коврик). Срезать внутреннюю часть мякоти, чтобы филе было одной толщины.

4. Разложить на всей поверхности сельди картофель, затем слой моркови и слой свеклы по центру.

5. С помощью коврика и пленки соединить края филе, чтобы получился брусок цилиндрической формы. Плотно завернуть его в пленку и поставить в холодильник на 2 часа.

6. Охлажденный рулет разрезать на порционные куски и выложить на блюдо. Украсить рубленым укропом.

Читайте Ivona.ua в Google News