1. При помощи миксера слегка взбить сливочное масло с сахарной пудрой.
  2. Добавить в смесь два желтка, муку и щепотку соли. При желании можно добавить немного мака. Взбиваем до однородной мягкой консистенции.
  3. Завернуть тесто в пленку - и в холодильник на 20 минут.
  4. Затем тесто раскатать и выложить в формочку.
  5. Выпекать 30 минут при 180 градусах. А пока тесто выпекается, перебрать смородину - помыть, очистить от сора, листиков и кисточек.
  6. Берем полтора стакана воды, добавляем в него полстакана сахара и две горсточки смородины. Доводим до кипения и процеживаем. Это будет смородиновый сироп, который нам еще пригодится.
  7. Как указано в инструкции, замочить пластины в желатине. Затем отжать и положить в горячий смородиновый сироп. Желатин должен полностью раствориться.
  8. Миксером взбить маскарпоне, сливки и смородиновый сироп с желатином. Выкладываем получившуюся смесь на испекшееся тесто и ставим в холодильник на ночь.
  9. Когда застынет - посыпать сверху ягодами.
  10. Утром достать из холодильника эту вкусную красоту!

Читай также:  Летний пирог с черной смородиной

Читайте Ivona.ua в Google News