Малиновый соус к мороженому

1. Сахар подогревать на сковороде, пока он слегка не карамелизуется. 

2. Малину помыть и обсушить, добавить в сковороду. Подогревать, помешивая, пока не получится густой соус.

3. Коньяк или ром подогреть, поджечь и горящим добавить к ягодному соусу.

4. Когда пламя стихнет, подавать соус вместе с ванильным мороженым. 

Читай также: Торт Черный лес: Рецепт приготовления