1. Яйца взбить с сахаром с помощью миксера в пышный светлый крем, добавить йогурт, ваниль и мелко натертую апельсиновую цедру.

2. Муку просеять с солью и разрыхлителем, порциями добавить в яично-йогуртовую смесь, каждый раз хорошо размешивая. В конце влить растопленное сливочное масло, перемешать.

Читай также: Как приготовить фунтовый кекс

3. Форму для кекса смазать сливочным маслом и присыпать мукой, вылить готовое тесто и выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 45-50 минут. Готовность проверить деревянной шпажкой.

4. Пока готовится кекс, сварить сироп. В сотейнике смешать сахар и апельсиновый сок, довести до кипения и уваривать, пока количество жидкости не уменьшиться вдвое.

5. Готовый кекс вынуть из духовки, сделать по всей поверхности проколы деревянной шпажкой и полить апельсиновый сиропом. Посыпать кекс крупно натертой цедрой. Перед подачей остудить. 

Читай также: Как приготовить банановый кекс

Читайте Ivona.ua в Google News