1. Размягченное сливочное масло перемешать с яйцом, сметаной и сахаром. Добавить муку и замесить эластичное тесто. Завернуть в пленку и поставить на час в холодильник.

2. Ревень очистить от верхней кожицы, нарезать небольшими кусочками, посыпать половиной сахара и дать постоять 20 минут. Выделившийся сок слить.

3. Клубнику помыть и нарезать, добавить оставшийся сахар и перемешать.

Читай также: Ревеневый десерт

4. Тесто разделить на две части. Большую часть раскатать, переложить в смазанную маслом форму диаметром 24 см и сформировать бортики.

5. Клубнику поставить на огонь, добавить крахмал и готовить, помешивая, около 3 минут.

6. Посыпать тесто мукой, выложить сверху клубнику и ревень.

7. Оставшееся тесто раскатать и разрезать на длинные полоски. Уложить полоски поверх пирога, чтобы получилась решетка, и соединить края с бортиками теста.

8. Поставить пирог в разогретую до 200 градусов духовку и запекать до золотистого цвета, 30-40 минут. 

Читай также: Варенье из ревеня

Читайте Ivona.ua в Google News