Картофельный салат с грибами и колбасками
Этот сытный салат можно подавать как самостоятельное блюдо.
![Картофельный салат с грибами и колбасками](https://ivona.ua/i/53/38/13/0/5338130/2c3cd33bf5d3275aba5c2a66837f9819-quality_100Xallow_enlarge_0Xw_600Xh_0.jpg)
depositphotos.com
1. Мелкий картофель отварить в кожуре, затем слегка остудить и разрезать пополам.
2. Грибы помыть и нарезать тонкими пластинками. Обжарить на растительном масле, посолить и поперчить. Переложить на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир.
3. Колбаски нарезать кружочками и обжарить на той сковороде, где готовились грибы.
4. Перемешать все ингредиенты, полить оливковым маслом и посыпать рубленой зеленью. Приправить по вкусу.
Читай также: Запеченные овощи с колбасками