Шоколадный кекс с лесными орехами
1. Взбить в пышную массу сливочное масло. Продолжая взбивать, постепенно добавить сахар и яйца. Натереть шоколад на крупной терке и добавить к масляно-яичной смеси.
2. Смешать и просеять муку, шоколадный пудинг (можно заменить 80 г какао без сахара) и разрыхлитель.
Читай также: ТОП-8 правил приготовления шоколадных конфет
3. Соединить муку с яично-масляной смесью. Если тесто получится слишком густым, добавить молоко.
4. Молотые лесные орехи добавить в тесто и хорошо перемешать.
5. Смазать форму для кекса сливочным маслом, переложить в нее тесто и выпекать в разогретой до 170-200 градусов духовке 40-50 минут или до готовности. Кекс остудить на решетке и вынуть из формы.
6. Приготовить ганаш. Шоколад поломать на кусочки, добавить сливки и расплавить в микроволновой печи. Перемешать венчиком, чтобы масса стала однородной.
7. Покрыть глазурью торт и оставить застывать. Готовый кекс можно украсить орехами или цукатами.
Читай также: Готовим фрукты в шоколаде