Джем из черешни
В черешневый джем для аромата можно добавить ванильный сахар или несколько капель миндальной эссенции.
shutterstock.com
1. Черешню промыть, обсушить и удалить косточки.
2. Измельчить черешню блендером, добавить сахар. Дать постоять, чтобы он растворился.
Читай также: Баскский пирог с черешней
3. Варить джем небольшими порциями в кастрюльке с широким дном. Нужно доводить смесь до кипения и варить, помешивая, пока джем не загустеет. Незадолго до готовности добавлять лимонный сок. Капля готового джема, упавшая на охлажденное блюдце, не растекается.
4. Залить горячее варенье в подготовленные банки (промытые с содой или моющим средством и стерилизованные). Уровень варенья – почти до верха. Закрыть стерилизованными крышками.
5. Закрытые банки с джемом перевернуть вверх дном и остудить.
Читай также: Черешня: Лечебное лакомство
