Отварить яйца, остудить и почистить. Разрезать каждое яйцо на 4 части. 

Картофель хорошо помыть и отварить в подсоленной воде. Дать немного остыть, очистить от кожуры и нарезать средними кубиками. Выложить в глубокую стеклянную миску, застеленную листьями салата. 

Читай также: Картофельный салат с сельдью

Для заправки соединить горчицу и йогурт. Добавить половину нарезанной зелени. Пока картофель теплый, заправить его соусом.

Выложить сверху кусочки маринованной сельди, порезанные маслины и яйца. Посолить и поперчить по вкусу, посыпать оставшейся зеленью. 

Подавать салат теплым.

Читай также: Сельдь под шубой: ТОП-5 рецептов

Читайте Ivona.ua в Google News