Тыкву очистить от семян и кожицы, натереть на крупной терке. Пармезан натереть на мелкой терке. 

Смешать тыкву с творогом, половиной тертого сыра и щепоткой соли. 

Читай также: Каннелони со шпинатом и сливочным соусом

Приготовить соус бешамель: в сотейнике растопить сливочное масло, добавить муку и готовить, помешивая, на медленном огне в течение 1-2 минут. Постепенно влить молоко и, не прекращая помешивать, готовить соус до загустения. Добавить в соус соль, молотый перец и мускатный орех. 

На дно формы для запекания налить часть соуса. Каннелони наполнить тыквенной начинкой и выложить в форму для запекания.

Залить пасту оставшимся соусом, посыпать тертым сыром и отправить в разогретую до 200 градусов духовку на 45 минут. Слегка остудить и можно подавать. 

Читай также: Каннелони с  мясом

Читайте Ivona.ua в Google News