Нарезанное мясо обвалять в муке и обжарить в кастрюле с толстым дном. Выложить все мясо на тарелку.

В кастрюлю добавить нарезанные морковь, лук, сельдерей и чеснок. Обжаривать 5 минут, затем вылить вино, добавить томатную пасту и хорошо перемешать.

Читай также: Тыквенный суп: ТОП-5 рецептов

Влить консервированные томаты, бульон, добавить розмарин и орегано. Всыпать промытую перловую крупу. Довести до кипения, уменьшить огонь и варить полтора часа.

Затем добавить картофель, нарезанный кубиками, тыкву, посолить, поперчить и варить еще 20 минут. Смешать крахмал с 2 ст. л. воды и влить в суп, размешать и дать покипеть несколько минут.

Читай также: Как сварить перловую кашу вкусно

В готовый суп добавить зелень и можно подавать.

Читай также: Осенний обед из тыквы: ТОП-3 вкусных идеи

Читайте Ivona.ua в Google News