Разрезать тыкву и вычистить из нее все содержимое.

Нарезать кусочками и обжарить мясо (если говядина жесткая, протушить ). Порезать крупными кубиками лук и добавить к мясу.

Читай также: Тыква: Главный продукт октября

Порезать крупно морковь и добавить к мясу, тушить 10 минут.

Смешать мясо с квашеной капустой, помидорами, нарезанным перцем (по желанию можно посолить и поперчить), добавить сливочное масло. Хорошо перемешать, добавить рукколу и кедровые орехи.

Читай также: Как приготовить тыкву вкусно?

Затем уложить начинку в подготовленную тыкву. Накрыть фольгой и поставить на 1–1:30 в духовку при температуре 180 градусов. Немного остудить и подавать к столу.

Читай также: Тыква в детском меню

Читайте Ivona.ua в Google News