Баклажан нарезать тонкими кружочками, посолить, через 15 минут промыть холодной водой, обсушить и обжарить с двух сторон на небольшом количестве растительного масла.

Помидоры мелко порезать, обжарить в растительном масле, добавив соль, перец и хмели-сунели. Уваривать пару минут, снять с огня. Спагетти отварить до состояния аль-денте,  смешать с 1 ст.л. оливкового масла и томатным соусом.

Натереть сыр. На сухой сковороде обжарить орехи. Формочки (можно использовать формы для маффинов) смазать маслом и выкладывать слоями баклажаны, сыр, орехи, спагетти, баклажаны, орехи и сыр. Запекать 15-20 минут при температуре 160-170 градусов. Затем вынуть из формочек и посыпать оставшимися орехами.

Смотри также: Спагетти с тефтелями
 

Читайте Ivona.ua в Google News