Окрошка на минеральной воде

Окрошка сегодня является довольно распространенным блюдом. Ее готовят во многих семьях, но стоит помнить некие правила, чтобы окрошка порадовала вкусом.

• Используйте много свежих овощей и зелени.
• С зеленью абсолютно не церемоньтесь. Кладите все, что есть под рукой.
• Используйте специи.
• Легкая кислинка и горчинка сделают блюдо пикантным, интересным.
• Вливайте воду только после того, как заправили овощи.
• Используйте исключительно ледяную воду или перед употреблением подержите 30 минут в холодильнике.

Читай также: Как приготовить безалкогольный мохито дома

У окрошки появилось множество отличающихся друг от друга рецептур - на квасе, на кефире, с лимонной кислотой, а мы сегодня поделимся с вами рецептом с добавлением минеральной воды.

Приготовление:

1. Отварить картофель, остудить, очистить и порезать небольшими кубиками.
2. Яйца отварить вкрутую, промыть под холодной водой, очистить и измельчить. 4 огурца порезать мелко,1 - натереть на терке.
3. Салями порезать небольшими кубиками.
4. Редис натереть на терке.
5. Лук мелко порезать, часть посыпать солью и потолочь.
6. Сложить все ингредиенты в большую кастрюлю.
7. Налить холодный кефир.
8. Добавить холодную газированную воду.
9. Посолить.
10. Добавить уксус по вкусу, перемешать и остудить.
11. Подавать со сметаной.

Приятного аппетита!

Ранее мы делились рецептами летних супов.