Молоко, чеснок и травы со щепоткой соли довести до кипения. Вынуть чеснок и травы шумовкой. Постепенно ввести кукурузную крупу, все время помешивая. Примерно через две минуты полента загустеет.

Выложить поленту на слегка сбрызутую маслом посуду, разровнять и полностью остудить. Приготовить песто. Пласт поленты перевернуть на доску и вырезать формочками квадратики. Сбрызнуть горячую сковороду маслом и поджарить поленту с двух сторон до золотистого цвета.

На каждый кружочек положить по чайной ложке песто и украсить кусочками помидора.

Секреты настоящей поленты

Читайте Ivona.ua в Google News