Куриную печень вымыть, удалить все пленки и сложить в блендер. Добавить чеснок, размягченное сливочное масло (200 г), соль, перец, коньяк и чайную ложку сушеного тимьяна. Перемолоть в однородное пюре.

Вылить в смазанную маслом форму и поставить в разогретую до 180 градусов духовку, накрыв фольгой. Запекать 50 минут, затем снять фольгу и допечь еще 10 минут.

Остывший паштет полить растопленным маслом (50 г) и поставить в холодильник на 1-2 часа.

Читайте Ivona.ua в Google News