В кастрюльке разогреть немного растительного масла, слегка обжарить промытый и обсушенный рис с куркумой, добавить изюм и залить водой. Варить до готовности.

Читайте об использовании индийских специй в кулинарии

Как следует смешать фарш с карри, посолить, поперчить по вкусу. Сформировать неболшие шарики. В глубокой сковороде разогреть оливковое масло  и обжарить фрикадельки со всех сторон в течение 2-3 минут, пока они не станут коричневатыми. Добавить кокосовое молоко. Потушить минут 5-8 до готовности.

Соус посолить, поперчить по вкусу. Разделить брокколи на соцветия. Отварить до готовности. Подавать рис с фрикадельками в соусе и брокколи.

Брокколи - самый главный овощ для женщины

Источник: nschatzi.livejournal.com

Читайте Ivona.ua в Google News