Очищаем фрукты от кожицы и сердцевинок. Нарезаем на 6 частей. Нагреваем духовку до 220 градусов. В сковороде топим масло, аккуратнее, чтобы не подгорело.

Кидаем сахар и даем раствориться. Вливаем мед. Карамелизуем груши. Примерно минут 15. 

Пока все готовится, делаем тесто. Взбиваем очень интенсивно (можно венчиком) молоко, муку, яйца, соль и ложку сахара. На готовые фрукты выливаем тесто и отправляем в духовку от пятнадцати до двадцати пяти минут. 

Вынимаем шарлотку.И  прямо в форме ставим на стол. Очень приветствуется ванильное мороженное или взбитые сливки.Можно добавить в яичную смесь пару ложек любимого ликера, ваниль или щепотку мускатного ореха.

Источник: belonika.livejournal.com

 


Читайте Ivona.ua в Google News