Листья салата вымойте в холодной проточной воде, дайте воде стечь. Порвите листья на небольшие кусочки. Огурцы вымойте (при желании очистите от кожицы) и каждый плод нарежьте кружочками.

Перец тщательно вымойте в холодной воде, удалите плодоножку с семенами и нарежьте тонкими кольцами. Орехи порубите, а несколько ядрышек отложите для украшения. Брынзу нарежьте кубиками.

Ягоды винограда отделите от веточек, вымойте и дайте полностью обсохнуть. Для соуса из лимона выжмите сок с помощью цитрус-пресса затем перелейте в блендер и добавьте чеснок. Влейте оливковое масло, посолите, поперчите и слегка взбейте.

Все ингредиенты салата осторожно перемешайте. Салат заправьте получившимся соусом, украсьте оставшимися орехами и листочками петрушки.

Совет: перед приготовлением салата его ингредиенты должны быть комнатной температуры, но желательно охладить их до 10 °С, чтобы салат оставался свежим подольше
Читайте Ivona.ua в Google News