1. Положить апельсиновую цедру, ванильный стручок, сахар и 200 мл воды в широкую кастрюлю. Поставить на медленный огонь и медленно растворить сахар, иногда помешивая, чтобы образовался негустой сироп.

2. Промыть ревень. Листья обязательно выбросить. Порезать на кусочки 2 см и добавить в один слой в горячий сироп. Варить около 4 минут, перемешав один раз, пока он не станет мягким. Шумовкой достать из кастрюли и отложить. Оставшийся ревень приготовить так же.

3. Когда весь ревень будет готов, прокипятить сироп, чтобы он загустел. Достать стручок ванили и апельсиновую цедру, вернуть ревень в сироп и медленно нагреть. Добавить малину. Как только она нагреется, сразу подавать или дать соусу остыть.

 

Читайте Ivona.ua в Google News