Грибы нарезать и обжарить в оливковом масле. В миске перемешать муку, сметану, яйца, рубленую петрушку, тертый сыр, грибы. Посолить, поперчить.

На сковороду налить растопленное сливочное масло. Вылить половником готовое тесто и жарить омлет полторы минуты с каждой стороны. За минуту до того, как снять омлет с огня, выложить на него 3-4 кружочка помидоров, ломтики сыра и сложить вдвое.

Читайте Ivona.ua в Google News