Разделяем капусту на соцветия. Разогреваем в сковороде сливочное масло и обжариваем в нем соцветия капусты 1-2 минуты. Нарезаем колечками лук, добавляем его к капусте, солим, перчим и вливаем овощной бульон и сливки. Варим суп до готовности овощей, а затем измельчаем его с помощью блендера.

Подача и сервировка крем-супа из цветной капусты

Готовый суп наливаем в тарелку и украшаем листочком базилика - крем-суп готов! Смачного!

Рецепт "Крем-суп из цветной капусты" предоставлен кулинарным порталом "Смачно" (www.smachno.ua)

Читайте Ivona.ua в Google News