1. Мясо нарезаем небольшими кусочками, обжариваем на сковороде в хорошо разогретом растительном масле. В конце прибавляем порезанный кольцами лук. Жарим, пока он приобретет золотистый цвет.

2. Вынимаем мясо и лук, в том же масле обжариваем нарезанную дольками картошку и порезанную кубиками морковь до образования золотистой корочки.

3. Овощи с маслом также выкладываем в сотейник. Заливаем горячей водой, добавляем томатную пасту, слегка разведенную в воде, солим, накрываем крышкой и помещаем в разогретую до 180°С духовку.

4. Готовим 15-20 минут, кладем по несколько горошин черного и душистого перца, лавровый лист и ставим в духовку еще на 10 минут.

5. Вынимаем, посыпаем зеленым горошком, украшаем веточками зелени и подаем к столу.

Совет: одновременно со специями в блюдо можно положить порезанное дольками кисло-сладкое яблоко. Оно придаст блюду дополнительную пикантность.

Читайте Ivona.ua в Google News