Гусиные рулеты с беконом
1. Мясо нарезаю как для небольших отбивных.
2. Слегка отбиваю. Солю и перчю.
3. Измельчаю грибы и лук, обжариваю их в масле на сковороде.
4. Когда испарится лишняя влага, снимаю с огня, охлаждаю. Добавляю тимьян и немного соли. Смешиваю с тертым сыром.
5. На полоску бекона кладу гусиное филе и выкладываю сверху ложкой начинку.
6. Скручиваю рулет и фиксирую его нитью. Поджариваю рулеты на сковороде до румяной корочки.
7. Потом заворачиваю рулеты в фольгу и запекаю в духовке 1 час при температуре 175°С.
По материалам журнала «Пани»
2. Слегка отбиваю. Солю и перчю.
3. Измельчаю грибы и лук, обжариваю их в масле на сковороде.
4. Когда испарится лишняя влага, снимаю с огня, охлаждаю. Добавляю тимьян и немного соли. Смешиваю с тертым сыром.
5. На полоску бекона кладу гусиное филе и выкладываю сверху ложкой начинку.
6. Скручиваю рулет и фиксирую его нитью. Поджариваю рулеты на сковороде до румяной корочки.
7. Потом заворачиваю рулеты в фольгу и запекаю в духовке 1 час при температуре 175°С.
По материалам журнала «Пани»
