Говяжьи стейки в соусе
1. Готовим соус из уксуса, яйца, специй и лимонного сока.
2. Предварительно слегка отбиваем куски мяса кулинарным молоточком. Добавляем соус и кладем в холодильник на некоторое время.
2. Панировочные сухари рассыпаем на доске, выкладываем на них стейки. Тщательным образом обкатываем с обеих сторон. Разогреваем сковородку с маслом. Выкладываем стейки и обжариваем в течении 4-5 минут с обеих сторон.
3. Выкладываем на подготовленный противень и запекаем до готовности в духовке при температуре 180-190°С 3-4 минуты.
Журнал «Пани»