1. Мясо моем, обсушиваем.

2. Яйцо взбиваем с щепоткой соли.

3. Стейки отбиваем, макаем в яйцо и обкатываем в панировке.

4. Жарим в сковородке на хорошо разогретом масле с обеих сторон до полной готовности.

3. Картофель  чистим, моем и отвариваем.

4. Разогреваем в сковородке масло и жарим порезанные на четвертинки грибы до подрумянивая.

5. Вливаем сливки.

6. Зелень режем, добавляем в сковородку. Солим, перчим и тушим под крышкой  5-7 минут.

7. На каждую тарелку выкладываем  2 биточка, 3-4 картофелины. Сверху кладем грибы с соусом. Подаем  блюдо горячим,  со свежими овощами.

Несколько советов

 Во-первых, картошку  можно отваривать не в воде, а в молоке с добавлением воды. Его вкус будет намного нежнее.

 А еще мясо можно запанировать в муке, потом поместить вместе с готовыми картофелем и грибами в сотейник и протушить все 10-15 минут на очень медленном огне, предварительно влив на дно немного воды.

Читайте Ivona.ua в Google News