Способ приготовления:

1. Вскипятить молоко.

2. Остудить молоко до 35–40° С.

3. Отлить немного молока и тщательно размешать в нем закваску.

4. Смешать получившуюся жидкость с оставшимся молоком, добавить сахар и взбить венчиком.

5. Разлить йогурт по стаканчикам, накрыть крышкой, налить воду в чашу мультиварки так, чтобы она на 2/3 покрывала стаканчики.

6. Установить режим "Йогурт" на 6–10 часов.

7. После приготовления остудить и поставить в холодильник на несколько часов для окончательного загустения.

Примечания:

  • Чем дольше готовится йогурт, тем гуще будет его консистенция, но и тем кислее получится вкус.
  • Молоко изначально можно смешать с 15% сливками в пропорции 1/3.
  • Упаковку закваски можно заменить одной бутылочкой йогурта Activia