Гуцульская кулеша с брынзой и шкварками
Ингредиенты:
- Кукурузная мука - 250 г
- Сало - 40 г
- Лук - 30 г
- Брынза - 30 г или по вкусу
- Соль - по вкусу
- Масло сливочное - по вкусу
Способ приготовления:
Приготовление кулеши
В кастрюле доводим до кипения подсоленную воду. Высыпаем в кипяток просеянную кукурузную муку и варим 15 минут. После добавляем в кашу сливочное масло и хорошо перемешиваем, чтобы не было комочков.
Приготовление шкварок
Сало нарезаем соломкой и обжариваем до золотистого цвета. После добавляем нарезанный лук и так же обжариваем.
Подача и сервировка кулеши
На тарелку выкладываем шкварки с луком, сверху — кулешу. Посыпаем кулешу тертой брынзой.
МастерШеф – масштабное кулинарное реалити-шоу, в котором 20 самых достойных поваров-любителей, отобранных для участия в шоу, соревнуются за звание лучшего шеф-повара Украины и денежное вознаграждение в 500 000 гривен. Также победитель проекта получает возможность обучения в лучшей кулинарной школе Парижа Le Cordon Bleu.
Смотрите шоу Мастер Шеф на телеканале СТБ по средам в 20:00
Читай также: ТОП-5 рецептов камбоджийской кухни от Эктора Хименес-Браво