Детское питание: Готовим рыбные палочки из норвежской семги
В рыбе содержится белок, который на 95-98% лучше усваивается детским организмом, чем тот, что в мясе.
Читай также: Вкусно и полезно: Готовим творожный десерт
В мякоти рыбы много витаминов группы В, которые укрепляют иммунитет и поддерживают обмен веществ ребенка, их содержание идентичное с мясом. А вот витаминов А, который необходим для зрения и Д, который обеспечивает рост костей, в рыбе гораздо больше.
Рыба превосходит мясные продукты, конечно, в содержании минералов – йода, который необходим для полноценного умственного и нервно-мышечного развития ребенка и фтора, который участвует в формировании зубной эмали и отвечает за развитие костной системы.
В рыбе содержатся достаточное количество фосфора – “пища“ для ума, железа – для профилактики анемии, другие не менее важные минералы – калий, кальций, магний, цинк, медь, натрий.
Сегодня Ivona предлагает тебе приготовить малышу рыбные палочки из норвежской семги с капустным салатом.
Ингредиенты для рыбных палочек:
500 г филе норвежской семги без кожи и костей
Читай также: Детское питание: Готовим вкусную “Нутеллу“
- 100 г кунжута
- 3 ст. л. муки
- 100 г сыра
- 1 яйцо
- 1 ст. л. воды
- оливковое масло
- соль и перец по вкусу
Ингредиенты для приготовления салата:
- 500 г белокочанной капусты
- 200 мл сметаны
- 1 ст. л. лимонного сока
- сахар
- кайенский перец
- соль по вкусу
Способ приготовления:
Читай также: Детское питание: Готовим пиццу
- Филе семги нарезать ломтиками длиной 10 см и толщиной 2-3 см.
- В отдельной миске смешать муку, соль и перец.
- Отдельно взбить яйцо с водой.
- Сыр натереть на терке и смешать вместе с семенами кунжута.
- Рыбные палочки обвалять в муке, потом в яйце и после этого в кунжуте с сыром.
- В сковороде разогреть масло и обжаривать палочки с двух сторон до золотистой корочки, в общей сложности около 4 минут.
- Рыбные палочки подавать к столу горячими. Ч
- Чтобы сделать капустный салат, необходимо капусту нашинковать и смешать все ингредиенты для заправки в миске.
- В капусту добавить заправку и тщательно перемешать.
- Рыбу подавать вместе с салатом, добавив по желанию помидоры-черри и любую вареную крупу.
