1. Помидоры хорошо помыть. Лук и морковь почистить, нарезать кружками; зелень разобрать на веточки.

2. Уложить помидоры в банки  вместе с укропом, смородиновым листом, петрушкой, луком и морковью, залить на 10-15 минут кипятком.

Читай также: Вкус лета: Как сохранить овощи на зиму

3. Воду из банок слить в кастрюлю, добавить лавровый лист и перец горошком. Довести до кипения, добавить соль и сахар. Снять с огня и влить в рассол уксус.

4. Залить рассолом помидоры в банках до горлышка и закатать. Рецепт рассчитан на три литровые банки.

Читай также: Как мариновать овощи?

Читайте Ivona.ua в Google News