Грибы промываем, мелко нарезаем и обжариваем  на масле до золотистого цвета.

Читай также: Как приготовить яичницу по-бирмингемски

Яйца слегка взбиваем, добавляем соль, перец и измельченную зелень петрушки. Заливаем получившейся смесью грибы и поджариваем.

Подаем блюдо горячим с овощным салатом.

Смотри также: Как приготовить 5 видов яичницы (ВИДЕО)