На 1 л варенья

Ингредиенты:

- 1 кг кабачков
- 800 г сахара
- 1 лимон

Способ приготовления:

Кабачок почистить и порезать небольшими кубиками. Положить в глубокую посуду и засыпать сахаром. Перемешать и поставить на небольшой огонь. Постоянно помешивая, дождаться, когда кабачки дадут сок, а сахар растворится. Оставить вариться минут на 30, периодически помешивая. Тем временем порезать лимон небольшими кусочками. По прошествии 30 минут добавить лимон к кабачкам и варить до тех пор, пока кабачки не станут почти прозрачными (еще минут 20-30).  Если ты хочешь получить более густую констистенцию, просто немного увеличь время варки.

Читай также: Варенье из арбузных корок

Готовому варенью дать немного остыть и переложить в плотно закрывающуюся банку. Хранить в холодильнике. Долго делать это не получится — съедается оно так быстро, что ты и не заметишь!

Читай также: Блюда из кабачков: ТОП-5 рецептов

Читайте Ivona.ua в Google News