Специалисты Национальных служб здоровья и питания США (National Health and Nutrition Examination Survey (NHANES) в течение 7-ми лет изыскание, в ходе которого изучали пищевые привычки американцев. Обработав полученные данные, исследователи выяснили, что употребление в пищу авокадо было связано с общим улучшением качества питания. Кроме этого они пришли к выводу, что регулярное потребление авокадо способствует повышению уровня хорошего холестерина, снижению риска метаболического синдрома и массы тела, а также индекса массы тела (ИМТ) и окружности талии.
 
Читай также: Индекс массы тела не дает адекватной оценки веса
 
Затем специалисты решили более детально проанализировать диету 17 567 человек в возрасте 19 лет и старше, которые ранее принимали участие в опросе NHANES. Из них 347 человек (2% испытуемых) ежедневно съедали около половины авокадо среднего размера (114 калорий, 50% из них приходились на жир). 
 
В ходе анализа также выяснилось, что у любителей авокадо в рационе было больше фруктов и овощей в целом и меньше дополнительного сахара. Кроме того, эта группа потребляла больше "среднестатистического" жира, мононенасыщенных жиров, полиненасыщенных жиров, пищевой клетчатки, витамина Е, магния, калия и витамина К, меньше обращая внимание на углеводы. 
 
В авокадо много мононенасыщенных жиров, которые связаны с пониженным риском развития сердечных заболеваний. Предыдущие исследования показывали, что вероятность возникновения ишемической болезни сердца сокращается на 19%, когда потребление мононенасыщенного жира увеличивается всего на 5%. 
 
Выяснилось также, что любовь к авокадо благотворно влияет на вес. Так, представители авокадо-группы весили в среднем на 3 600 г меньше, чем те, кто отказывался от этого плода; они имели меньший индекс массы тела (26,7 против 28,4), а их талии были уже на 5 см. Наконец, эти ремпонденты могли похвалиться высоким уровнем липопротеина высокой плотности, составлявшим в среднем 55 мг/дл против 52,6 мг/дл у тех, кто авокадо не ел. 
 
Читай также: Салат из креветок и авокадо: Секреты приготовления
 
И хотя итоги работы не доказывают причинно-следственную зависимость, демонстрируя лишь наличие связи, по мнению исследователей, они подтверждают важную роль авокадо в улучшении качества питания и сокращении риска развития метаболического синдрома. 
 
Результаты исследования опубликованы в издании Nutrition Journal.