Как полагают сотрудники медицинской школы при Университете Питтсбурга (США), рыбный стол помогает сохранять мозг здоровым и сокращает риск возникновения болезни Альцгеймера. К такому выводу они пришли, проведя исследование с участием 260 человек.

Испытуемые отвечали на вопросы о том, сколько раз в неделю и в каком количестве они едят рыбу, а через десять лет после опроса им проводили магнитно-резонансную томографию. МРТ показала, что те, кто потреблял запеченную или жаренную на огне рыбу как минимум раз в неделю, имели больший объем серого вещества в областях мозга, участвующих в формировании памяти и обучении, то есть в гиппокампе и орбитальной части лобной коры.
 
Читай также: Какие продукты полезны для здоровья мозга
 
Эти же люди реже прочих страдали болезнью Альцгеймера или легким когнитивным нарушением. Связь сохранилась даже после того, как исследователи приняли во внимание факторы, влияющие на риск развития альцгеймеризма, включая возраст, пол и физическую активность.
 
А вот рыба, жаренная в масле, не обеспечивала участникам исследования никакой защиты от нейродегенеративного недуга.
 
Результаты исследования были представлены 30 ноября на ежегодном собрании Радиологического сообщества Северной Америки в Чикаго.
 
Читай также: Болезнь Альцгеймера будут лечить витамином С
 
По мнению ученых, содержащиеся в рыбе жирные кислоты Омега-3 благотворно действуют на мозг и защищают от болезни Альцгеймера. Эти кислоты улучшают кровоснабжение мозга, что, в свою очередь, обеспечивает мозговые клетки большим количеством кислорода и питательных веществ. Кроме того, Омега-3 уменьшают воспаление в мозге и могут защищать от образования амилоидных бляшек, которые являются причиной возникновения болезни Альцгеймера.
Напомним также, что рыбу полезно употреблять и для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний. Диетологи рекомендуют обязательно включать рыбу в свое меню хотя бы 1-2 раза в неделю.