Жаркая погода не только негативно сказывается на здоровьелюдей, страдающих болезнями сердечно-сосудистой системы, но и приводит когромному количеству отравлений пищевыми продуктами. Плохие гигиеническиеусловия и жара способствуют быстрому размножения и распространению вредоносныхмикроорганизмов.

Попав в организм человека, они вызывают симптомы различнойтяжести, начиная от рвоты и слабости, и заканчивая судорогами, серьезнымобезвоживанием и даже смертью. 

Основные источники заражения – это немытые руки иэкскременты животных. К примеру, по данным американской статистики, около 40%всех диагностированных случаев отравлений происходит из-за так называемогожелудочного гриппа, или, норовируса. Чтобы избежать желудочного гриппа,необходимо тщательно мыть руки после туалета.

На втором месте находитсябактерия сальмонелла - 27% отравлений. Эпидемии сальмонеллеза чаще всеговызываются зараженной фекалиями животных пищей.

В организм человека сальмонеллапопадает с говядиной, курятиной и домашней птицей, яйцами, молоком, а также совощами и другими зараженными продуктами. Следует помнить, что соответствующаятермообработка пищевых продуктов убивает сальмонеллу.

Источник:   health-ua.org

Легкий ужин гарантирует крепкий сон