Американский чизкейк – близкий родственник нашей творожной запеканки и итальянского десерта тирамису. Это лучший десерт для жарких дней, особенно, если он готовится с летними фруктами.

Читай также: Чизкейк без выпечки с арахисовым маслом

Основа каждого чизкейка состоит из крошек печенья и сливочного масла. Такая масса утрамбовывается на дно разъемной формы.

Традиционный чизкейк делают с начинкой из сливочного сыра. Изначально это Филадельфия, но можно использовать маскарпоне и другие сливочные сыры. Конечно, можно взять и творог, но все-таки такой чизкейк будет несколько отличаться от оригинального. Поэтому, если стоит задача приготовить настоящий чизкейк, прежде всего следует позаботиться о покупке аутентичных ингредиентов.

Смотри видео, как приготовить абрикосовый чизкейк:

[видео более недоступно]